گریپ فروت

گریپ فروت

گریپ‌فروت میوه‌ای از خانواده مرکبات با پوست زرد ، قرمز و گاهی سبز رنگ و مزه ترش مایل به تلخی است (گاهی شیرین نیز میتواند باشد) گریپ‌فروت احتمالاً از پیوند پرتقال و دارابی به دست آمده است.

گریپ فروت به‌طور گسترده در چین، ایالات متحده به‌ویژه فلوریدا، کالیفرنیا و دیگر ایالت‌های جنوبی نیمه گرمسیری کاشته می‌شود. پوست این میوه نسبتا کلفت‌تر و سفت‌تر از پرتقال است و گوشته‌ی درون آن مثل پرتقال قطعه قطعه است. این میوه بسیار آبدار و اسیدی است و رنگ‌های متنوعی از سفید گرفته تا صورتی و قرمز دارد. برخی از انواع گریپ فروت‌ها بدون دانه هستند و در برخی از آنها ممکن است حتی ۵۰ دانه‌ی یک اینچی وجود داشته‌باشد.

گریپ فروت سرشار از ویتامین A، کاروتن و لیکوپن است. گاهی به آن میوه‌ی بهشتی نیز گفته می‌شود چون فواید زیادی برای سلامتی دارد و خواص درمان‌کنندگی نیز دارد. گریپ فروت‌های صورتی و قرمز سرشار از بتاکاروتن است. هم‌چنین این میوه مخزن پلی کمیکال‌هایی نظیر فلاونوئیدها، ترپن‌ها، و لیمووییدها است.

گریپ فروت صورتی حاوی کارتنوئیدی به نام فولات لیکوپن است. گریپ فروت علاوه بر این‌که سرشار از ویتامین C است، دارای مقدار زیادی ویتامین A، فیبر، پتاسیم، و منیزیم نیز هست. از این گذشته این میوه حاوی مقداری ویتامین ب کمپلکس از قبیل فولات، ریبوفلاوین، پیریدوکسین و تیامین و نیز مقدار قابل توجهی مواد معدنی اعم از آهن، کلسیم، مس، و فسفر است.